中国营养酸模•长寿菜是科学家一起经过三十多年的努力，研究出的一种在世界上独一无二的高科技产品。种植一次25-30年不用再种植。是一种食药兼备的好产品。因其全株富含蛋白质、氨基酸、异黄酮、SOD、维生素C 及有益矿物质，适宜开发食品及化妆品等。对于高血压、糖尿病、癌症有着极其重要的意义。

中国营养酸模•长寿菜品质取决于国家对绿色蔬菜日常规范的管理与监督，按照国家对绿色蔬菜的取决于种植基地的环境要素。种植基地的环境要素主要是指与蔬菜生产密切相关的大气、水源、土壤三项主要因素。大气中有害气体（二氧化碳、氟化物、氮化物等）对不同蔬菜品种的生长会产生不同程度的危害；灌溉蔬菜的水如受工业废水和生活污水的污染，会引起镉、铬、铅等重金属在农田中过度积累。镉、铬、铅对蔬菜的生长有影响，人们食用受镉、铬、铅污染的蔬菜，蔬菜中的重金属也会被吸收并会在人体内积累，积累到一定的量会使人致畸、致癌；有害气体的沉降、废水的不合理灌溉都会引起土壤理化性质的变化，导致土壤污染。土壤污染不仅影响蔬菜产量，而且还会造成蔬菜中有毒物质和重金属等含量超标，污染蔬菜产品。

因此， 中国营养酸模•长寿菜的生产首先要选择好生产基地：要求生态环境良好，不受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内的农业生产区域。国家质量监督检验检疫总局对蔬菜的环境制定了相应的标准（GD/T18407.1-2001），对产地环境中土、水、气三大主要影响因子的质量指标作了具体规定，为蔬菜基地的选择和建立提供了依据。