“南皋魔芋”在丹寨县小有名气，很多老百姓买魔芋豆腐都认定了“南皋”出品，而在南皋，又数乌高魔芋豆腐最为出名。

2017年以来，乌高村深挖“乌高魔芋豆腐”品牌潜力，建立贵州元美生态魔芋种植专业合作社，把魔芋种植大户和村民组织起来，发展规模规范化种植100亩，辐射带动周边农户98户种植魔芋300亩，并充分利用省政府办公厅等单位的帮扶资源，建成460平方米魔芋豆腐加工厂一座，建立自动加工生产线一条，初步实现魔芋豆腐规模化、标准化生产。

2019年5月13日，在县委县政府的大力帮扶下，该村魔芋种植合作社与丹寨县教科局达成协议，每周从该合作社采购5000斤魔芋供应全县中小学营养餐，每年销售额约20万左右，受益贫困户153户599人，为该村长期稳定脱贫提供了有效支撑。（黄金秀）