红红的圆“帽子”，白白的茎杆，一枚枚赤松茸被分拣、加冰块、装箱，然后通过航班直接运往深圳、广州等地。5月25日，陕西省宝鸡市渭滨区高家镇胡家山村赤松茸扶贫基地里，20多个村民在分拣赤松茸，这些上午还带着沙土清香的菌菇，下午将“坐＂飞机被运往深圳、上海，当晚便可成为当地人们餐桌上的美味佳肴。

　　据该基地负责人孟保领介绍，赤松茸学名大球盖菇，是一种和松树根共生的野生食用菌，因其色泽暗红，村民又称其为“红菇”，人工培育的赤松茸香味浓郁，营养丰富，可与野生赤松茸相媲美，富含8种人体必需的氨基酸和17种其它氨基酸。

　　该基地现种植“红菇”50亩，2019年新建食用菌种植棚100座、灌溉管网系统，烘干房、冷库及分拣车间等。基地根据大球盖菇的产业联盟的发展方向，加大对产品深加工投入力度，做为大球盖菇产业联盟的陕西分部，依托产业联盟的技术优势，成立珍稀食药用菌菌种场。

　　今年以来，宝鸡市渭滨区根据一镇一特色，一村一品牌的扶贫战略发展思路，大力发展各种特色扶贫产业，仅高家镇胡家山村赤松茸扶贫基地，就吸引周边63户贫困户入股分红、务工就业，去年一年村民增收13万元。

　　（卢志平）