通川区食药局打响高考食品安全“保胃战”

为保障高考期间广大师生的饮食安全，确保高考顺利进行，通川区食药局多措并举全力保障高考食品安全。

一是制定方案，落实任务。该局制定并下发了《2018年高考期间食品安全保障方案》，对高考期间食品安全监管和应急处置作出安排部署，落实了任务，细化了责任，做到了防患于未然。

二是考前整治，排查隐患。该局对学校食堂和校园周边食品经营单位尤其是指定餐饮服务单位进行专项检查，重点检查内外环境、从业人员健康证明和个人卫生、餐饮具消毒保洁、食品及原料的采购索证和台帐登记情况，及时发现潜在的隐患以及可能发生的突发事故。截至目前共出动执法人员45人次，检查餐饮单位26家，副食店62家，下发监督意见书12份。

三是考期进驻，全程监管。考试期间，该局将对就餐点食品原材料购进查验、索票索证、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况以及就餐人数、餐次、菜谱等情况全程监管，对每餐食品进行留样，并收集每餐菜谱备查，全力保障高考期间食品安全。（达州市通川区食品药品监督管理局 岳子皓）