近日，重庆北碚区莲华中学校召开专题培训会议，组织学习了教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会第45号令《学校食品安全与营养健康管理规定》。全校教师、食堂管理及工勤人员共计68人参加学习。

杜斌副校长主持会议。为确保《规定》的实施，食堂各项工作贯彻落实到位，学校方书记强调在校集中用餐的食品安全与营养健康重要性，要求食堂工作人员要规范操作、高度负责，认真学习、彻底读懂“吃透”《规定》，并认真做好笔记，食品安全警钟长鸣。

专题培训进一步增强了全体教职工及食堂工作人员的食品安全责任意识，为确保全校师生的食品安全与营养健康奠定了夯实的基础，为和谐校园提供了有力的保障。

《规定》要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人、家长与学生共同用餐。

莲华中学校在多年前就开始实行学校领导及全校教职工陪学生一起用餐方式，与学生同食一个窗口、同食一锅饭菜、同座一张餐桌。老师们端着餐盘坐在到了同学们中间，和他们一起吃饭，问身边的孩子饭菜是否合乎胃口、能否吃饱、与学生聊家常、聊学习、谈理想。同时早中晚餐都有学校值班干部维持就餐秩序。

学校一直将食品安全作为学校的重要工作，无论是组织管理、菜单定制、菜品配送、加工制作，都是严格把关，严格按照相关的规定执行。

从学习了《规定》后，学校更加重视校级领导陪餐制度，同时还将请一定数量的家长到校陪餐，以便于更好的监管饭菜的质量、卫生、安全等问题，更好的广泛听取同学们、家长的意见和建议，并及时向食堂反馈意见，督促整改使学校食堂成为学生健康成长的重要保障，建设更加的和谐校园。（董栉 万华）