今期开学以来，为进一步保障食堂食品安全和就餐秩序，四川省达州市达川中学进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，规范食堂日常监管，进一步完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，根据上级有关食品安全文件精神，结合学校实际，制定了陪餐制度。

学校规定实行领导和值日教师陪餐制，陪餐领导和值日教师按学校政教处安排的值日表轮流陪餐，每天按时到食堂就餐地点陪餐；陪餐领导和教师要及时主动了解学生情况，收集学生对饭菜质量和食堂工作的意见和建议；陪餐领导和教师要熟悉陪餐当天的饭菜，并为学校食堂献计献策，以便进一步提高饭菜质量和服务水平；陪餐领导和教师在陪餐时要监管并维持秩序，组织学生有序取餐后随学生在食堂就餐；陪餐人员要以高度负责任的态度对食堂饭菜的外观、口味、质量进行认真评价，对食堂的环境卫生、设施设备、从业人员工作情况等进行监管，并认真做好陪餐记录；每次就餐前，陪餐人员必须提前20分钟进入食堂，首先检查食品卫生、然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，尝试无问题后然后陪同学生就餐，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得使用，并按照应急预案处置；陪餐领导如有急事，可向政教处请假，以便做好适当的调整。

结合学校规定，相应的领导和老师认真履职，保障了食堂就餐秩序和食品安全，赢得了师生的认可。（田怀江 四川省达川中学 杨华）