“现在用上电炒锅，不用操心生火，也不污染环境，食堂师傅工作效率提高不少，为我们学校做了一件大实事！”12月14日，淮安区钦工中学一食堂内，一位厨师向淮安营业部钦工供电所负责人连声道谢。

　　据悉，钦工中学食堂之前一直使用煤炭锅炉蒸饭，不仅能耗大，且不环保，“由于学校建造时间较长，各项设备设施相对落后，后勤厨房仍使用煤灶烧饭。为了保证每日全校200多名学生和教职工的饮食，厨房需要囤积大量煤球，燃煤排放的粉尘和浓烟对学校环境污染较大，也影响了办学质量！原来做饭、炒菜都需要提前生火，火烧旺了墙壁就熏得黢黑，做饭师傅有时候熏得眼睛都睁不开。”该校负责人说道。

　　该营业部在调研到这一情况后，主动与学校对接，为学校厨房进行换挡升级。为了不影响学校日常用餐，营业部利用周末时间，组织技术人员突击施工，前期组织现场查勘5次，检查学校的供电线路，测算“全电”厨房所需负荷，在该营业部积极推动下，该学校引进了七台20千瓦的电磁灶蒸饭车、3台84千瓦制冷机等合计约700千瓦的厨房设备。

　　今年以来，淮安营业部结合区发改委《关于推广实施餐饮电气化》的通知，以客户为中心，不断拓展电能替代广度和深度，转变客户能源消费习惯，引导清洁、绿色、高效的能源消费新格局，下一步，该营业部将继续开展电能替代宣传活动，加快“瓶改电”“煤改电”步伐，推动电能替代向各领域发展，促进全区经济的安全、高效、绿色发展。（淮安营业部赵辉供稿）