近日，“全国党媒社长总编丽水行”采访团来到缙云县釆风，据介绍缙云烧饼产业年销售额从4年前的4亿元上升到了现在的18亿元。如今，缙云累计培训烧饼师傅1万多人，在全国各地开出示范店440多家。

一个烧饼走向世界，一年产值18亿元；一方民宿尽显乡愁，一年创收5.6亿元……丽水市缙云县的乡愁经济声名远播，全县城镇和农村常住居民人均可支配收入连续9年高位增长。

无处不在的乡愁经济，也成就了缙云的五彩农业。建县已有1300多年历史的缙云，素有“中国麻鸭之乡”“中国名茶之乡”“中国茭白之乡”等美誉。近年来，该县依托良好的生态环境和独特的资源禀赋，积极打造两黄、两白、一灰、一红、一黑的“五彩农业”高效集聚园区，带动农民走出了一条以五彩农业为代表的乡愁产业富民之路。

一个个烧饼、一碗碗土面，一只只麻鸭，这些饱含着缙云人思乡之愁的农产品，通过当地政府的一系列创新举措，做大产业，显现了较好的富民效应。全县116个集体经济薄弱村经营性收入全部超过5万元。缙云烧饼和黄茶的“二黄”、缙云爽面和茭白的“二白”、缙云麻鸭的“一灰”、缙云杨梅的“一红”，再加上菜干的“一黑”，这些再普通不过的山间土货，构成了缙云的“五彩农业”大蓝图，创造了诱人的效益。

缙云烧饼。五彩农业的“当家法宝”。2013年以来，缙云县成立“烧饼办”扶持烧饼产业走品牌发展之路，缙云烧饼获得“中华名小吃”称号，累计培训烧饼师傅9762人、烧饼大师5人，在全国开出示范店443家，成功进军加拿大、澳大利亚、意大利等8个国家。2018年缙云烧饼卖了18亿元，平均一个烧饼桶一年产出30万元。如烧饼大师赵一均，一个桶一年可产出150万元，可谓“一桶值千金”。

据悉缙云有缙云黄茶、缙云茭白、缙云爽面、缙云麻鸭、缙云杨梅、缙云干菜等特色产业。

缙云黄茶。位于海拔500米以上，有“三黄透三绿”等特点。缙云县打造高山有机茶品牌，建成黄茶基地1万多亩，产值6300万元。缙云黄茶平均可卖2100元/斤，最高可卖到15000元/斤，与西湖龙井一起入选G20杭州峰会用茶。

缙云茭白。作为“中国茭白之乡”，缙云是全国最大的茭白生产基地，种植面积6.5万亩，占全国的8%。光在缙云，茭白产业从业人员多达3.5万人，产量10.7万吨，带动全产业链产值12.5亿元，造福一方百姓。

缙云爽面。缙云县大力扶持传统小吃爽面，打造富民新品牌。目前，缙云县已累计培训爽面师傅1000多名，建成当地特有爽面原材料小麦示范基地7200多亩。据介绍，在舒洪镇，通过旱改水，该镇已建立300亩左右的908小麦示范基地，专人种植，定向供应，保证缙云爽面品牌的纯正性。除了缙云爽面博物馆和908小麦示范基地外，今年年底，该镇植根爽面文化的麦香文化特色街也将建成。

缙云麻鸭。麻鸭是缙云历史经典农产品，有300年历史。目前，该县拥有麻鸭饲养量29万只，鸭农年收入2024万元；还有1万多名鸭农在省外养殖麻鸭，产量达1000万只，产值近20亿元。加入“丽水山耕”品牌后，缙云麻鸭从60元/只卖到了128元/只。

缙云杨梅。缙云县发挥“浙江绿谷”优势，在不同海拔种植杨梅，延长采摘期。  

目前，该县有杨梅种植面积3万余亩、产量9700余吨、产值1亿余元。“仙仁”牌杨梅被誉为“浙江最甜的杨梅”，均价可卖到40元/斤。当地的杨梅节上，一颗重45.2克的“杨梅王”拍到6000元，单篮“最甜杨梅”拍到30800元。

缙云干菜。缙云烧饼的走红，有效带动了缙云菜干产业的快速发展。2017年，该县菜干种植面积4500多亩，产量300多万斤，产值3200万元，2018年面积将达7000亩。

其中，茭白产业、杨梅产业不仅让缙云当地农民增收致富，还在东西部扶贫结对中，助力四川南江的农民脱贫致富，引来80多家各级媒体关注报道，缙云茭白师傅更是成为扶贫明星。

乡愁产业的内涵也由农业向旅游业延伸。依托缙云的秀美风光和悠久历史，游仙都、赏河阳、飞羊上、漂普化、观花海、蹬驴道，乡愁旅游别具风味；依托有历史和故事的古民居，精心打造“缙云乡墅”品牌，成就不一样的野趣。仙都轩辕街48家民宿成立“仙都轩辕民宿部落”，成为丽水市最大的民宿集聚区。2017年，该县民宿接待游客356万人次，营业收入5.6亿元。

乡愁里蕴含着大产业，产业中承载着浓浓乡愁。这就是缙云的乡愁产业富民之道。