近日，从北碚区相关部门人士处获悉，将以北碚缙云甜茶专业技术协会为引领，更好的打造北碚“缙云甜茶”地理标志商标，发展北碚特色旅游产品，采取多种措施，把甜茶质量、品牌做好，做得更响亮。为此，重庆市和北碚区已经为该地理标志商标给予相应奖励。

资料显示，缙云甜茶的产地位于重庆市北碚区缙云山山脊一带，主要生长于国家4A级旅游景区重庆缙云山国家级自然保护区，限于东经106°17′至106°27′，北纬29°41′至29°52′，即缙云山上由澄江镇、北温泉街道办事处所属的行政区划范围内，极适宜甜茶生存，其种植面积达1100亩左右。

缙云山具有丰富的温泉、云雾特点，以及独特的地理环境，赋予了缙云山甜茶特殊而不可替代的极品品质。缙云甜茶由于常年受到云雾的滋养，汲取沃土的食粮，啜吸自然的甘霖，甜茶微量元素的丰富与含量为其他甜茶之最，且不含咖啡因，集“药、茶、糖”于一身，既有卓越的药理作用，又有良好的保健作用，有利于健康与养生。

缙云山甜茶外形较肥壮，有嫩茎，显露茸毛，色泽较黄或暗绿，汤色金黄透亮，气味芳香醇和，口感香甜甘爽。香味较厚实，叶底肥嫩露芽。

其在原料选择上把控十分严格，要求清明前后采摘一芽一叶，芽叶黄绿色，不可混入幼果、老叶等杂物。其次杀青，要求在清洁铁锅上，独捻杀青叶不起锅，利用手心揉捻，最大限度提高甜茶滋味。三是整形，要求反复搓团、团解，条条卷曲，保持甜茶美观。四是烘干，要求茶叶十成干。五是贮存，包装剔除老叶、黄叶、夹杂物及碎末，用精装锡箔纸按不同需要量包装，密封、晒干。

据了解，缙云甜茶是当年卢作孚先生发掘的北碚特色产品，1937年曾参加过巴黎万园物产展览会。近两年还曾入选“国际美味方舟项目”和“最具年味的家乡特产”。

一直以来，缙云山甜茶种植分散、技术相对落后、市场不够规范，遭到大面积砍伐，导致甜茶行情不稳，价格低迷，广大茶农种植积极性受阻，甜茶产业发展缓慢。

甜茶协会相关负责人说，自甜协成立后，充分调动种植大户的积极性和带动作用，市场价格稳步走高，行情越来越好，茶农因此得到实惠。同时，协会除了搞好自身工作，指导茶农甜茶生态种植、科学研制外，还积极参与缙云山农家乐建设，形成了缙云甜茶-缙云山农家乐、缙云甜茶-缙云山旅游、缙云甜茶-缙云山养生等多个产品，逐渐形成缙云甜茶文化的吸引力和影响力。

目前，甜协现有会员380多人，专家顾问21人，技术骨干32人；其中，高级职称12人，中级职称18人。科普培训室575平方米，科普画廊3处21米，科普示范户262个，产品加工车间213平方米，加工设备和电力较为完善。在销售上，共建市场网点11个，带动缙云山脉“缙云山甜茶”产业发展。其销售已辐射四川、贵州、广东、江苏、浙江、福建、北京、上海、陕西、湖南等10各省市，并远销巴黎、伦敦、芝加哥和悉尼。该产业的不断壮大将推动农村科普、农村现代农业、特色农业，促进农民致富增收。

将全力支持配合协会着力于引进商家进行投资，形成规模，力争将“缙云山甜茶”打造成为北碚区乃至重庆市的特色品牌旅游产品，带动茶农增收致富，助力北碚脱贫攻坚。在此基础上，我们将进一步支持在加大推广力度，保护地理标志商标、打击假冒伪劣甜茶等方面，狠下功夫，鼓励协会把这个独特、稀有的“缙云山甜茶”地理标志商标产品做实、做精。

重庆市地理标志发展促进会会长陈纪纲说，建议北碚缙云甜茶专业技术协会在政府的大力支持下，充分发挥甜茶生长和饮用的独特性，结合品牌和质量的打造，进一步发掘“缙云山甜茶”内在的文化价值，不断探讨地标商品推广有效方法，打造成品牌推广经典案例，开创一些新的商业推广模式。同时，通过利用“一带一路”走出去，一起来做好地标品质推广。（杨润）