蔡伦故里乡村美，特色美食天下扬。4月1日，在耒阳市新市镇紫云山庄内，2019年湖南（耒阳）春季乡村文化旅游节系列活动之一的“十大名厨”大赛正式拉开帷幕。来自耒阳市知名酒店及餐饮场所的24名选手进行厨艺比拼，角逐十大名厨的称号。

比赛中，参赛选手各露绝活，纷纷拿出看家本领，从名称创意、烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面展开厨艺大比拼。一盘盘、一款款色香味形质等一应俱全的耒阳特色美食呈现于评委和观众的眼前，集艺术、美味、精致于一身，兼备了文化、地方特色及典故，不仅给人以视觉的享受，更让人馋涎欲滴。最终，经过近3个小时的比拼，黄利国等十人获得耒阳市十大名厨称号。

本次大赛的举行也旨在进一步挖掘、传承、创新、开发一批具有耒阳地方特色、味道鲜美的民俗美食，全力打造一批名店、名厨、名菜，充分展示出耒阳美食的强烈吸引力和广阔的发展前景，这对弘扬耒阳的美食文化，挖掘饮食文化内涵，推动文化旅游产业发展必将产生重要意义，也为即将开幕的2019年湖南春季乡村文化旅游节营造良好氛围。

近年来，耒阳的绚丽多彩的美食文化，形成了独具特色的地方美食。随着耒阳文化旅游产业的快速发展，耒阳美食迎来了发展的黄金时期，耒阳粉皮、耒阳清乐、头碗、新市圆子、剥皮豆腐、大杂烩等一系列特色美食，开始走出耒阳、走向全国，广为人知，在文化旅游产业发展中发挥着重要作用。（李爱成 全子玉）