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云南省发展板栗有着广阔的前途,2800米的亚热带、温带气候区都有板栗栽培。左右,海拔1400—2100米的地段栽培较多,昆明、路南、嵩明、大姚、禄劝、富民、除南部为低海拔热带气候区外,海拔1000—其中年平均温10—16℃,年雨量1000毫米长势较好。
禄劝板栗个大色泽深褐色是禄劝特产,也是禄劝老年人、年轻人、小孩们最爱吃吃不腻的休闲食品之一。
栗子是人们喜爱的一种干果,被誉为“干果之王”,具有较高的营养价值,每100克熟栗子含蛋白质4.8克,脂肪1.5克,碳水化合物46克。栗子还含有钙、磷、铁、钾等及维生素、黄酮类物质等多种成分。
板栗做法
板栗可做成可乐粟子排骨,板栗焖牛腩,板栗烧五花肉,板栗烧鸡,鲜虾烧板栗,板栗排骨,板栗烧鸡翅,茶树菇排骨汤,板栗炖鸡汤,板栗烧白菜,板栗烧鸡腿的小菜的是人们最爱的
生吃栗子可补肾。古医书记载,“栗,肾之果也,肾病宜食之。”但要体现出吃栗子补肾的好处,则需要生吃栗子,每次最多吃六、七颗。要注意,应细细嚼碎,慢慢咽下。此法对牙齿尚健的老年人尤宜。另外,常吃栗子,对因肾不好引起的腰痛有好处。
吃栗子可防治口腔溃疡。口腔溃疡患者,可坚持多吃糖炒栗子,除此之外。生吃栗子也是可以的。在患有口腔溃疡期间,每天吃栗子15-20枚,一般吃了3-5之后,口腔溃疡即可治愈。
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