近日，全国生态食材与生态餐馆山东申报中心在青岛李沧区青岛国际院士港产业核心区试验区行云流水厅举行了新闻发布会。中国最美厨师、山东省烹饪协会副会长、青岛厨艺研究会会长、全国生态食材评定中心专家委员会专家邴吉和主持了新闻发布会。来自青岛各区市的餐饮行业协会（商会）、餐饮企业、农产品生产协会、生产企业代表等200多人参加了发布会。发布会上，全国生态食材评定中心专家委员会副主任、全国生态食材与生态餐馆山东申报中心主任于永滨向大家介绍了全国生态食材与生态餐馆评定活动的开展情况并向被聘请的29位委员专家、专家颁发了聘任证书，于永滨、邴吉和等为山东申报中心揭牌。  

为加快发展生态食材和生态餐馆建设，加快生态文明建设、实施乡村振兴战略，国务院国资委商业饮食服务业发展中心联合中国林业与环境促进会生态旅游委员会、中国地名学会文旅专业委员会等在全国开展“生态食材与生态餐馆的评定工作”。为了做好这项工作，商业服务业发展中心联合中国林业与环境促进会生态旅游工作委员会在2018年1月20日印发了《关于联合成立全国生态食材评定中心的决定》（商饮联字【2018】第1号），利用中国林业与环境促进会生态旅游工作委员会的专家资源来开展第三方的评定活动。之后，还成立了中国生态食材产业联盟。为推动各省工作的开展，在各省都设立了生态食材和生态餐馆的申报中心和评定中心，负责这项工作的推荐、申报与评定。生态食材与生态餐馆的评定主要依据由中国工程院印遇龙院士、原中国农业科学院副院长章力建研究员、教授级高工孙建等研究人员联合制定的《生态农产品（生态食材）团体标准》和由孙建、吴启进、赵荣水等专家联合起草了《生态餐饮团体标准》。

会议要求与会的各位专家和协会（商会）、企业代表认真学习标准，明确推荐的内容和推荐程序、推荐标准，要本着高度负责的态度做好推荐工作，真正把那些在经营活动中成绩突出、具有带头作用、在行业内有影响的企业推荐上来。
要指导企业根据《工作手册》的要求，认真制作申报材料，材料要全面体现本企业在生态建设方面的工作成就。要严肃工作纪律，不得出现乱收费等现象。要将生态食材和生态餐馆的评定做出青岛特色、山东亮点，为全国开展生态食材和生态餐馆的评定工作树立榜样，为我国的生态文明建设做出更大的贡献。（孟祥飞）