中华礼源，大德蓝溪。蓝溪小镇以六安皋陶“五礼”文化为主线，以千亩“寿”湖、新中式建筑风格、华东最大水世界、文化名景等为载体，形成美轮美奂的人间仙境，让人陶醉其间，流连忘返。据悉，2018年3月18日，六安悠然蓝溪非遗民俗特色美食文化街即将开街纳客，届时市民可赏民俗非遗，品特色美食，分享非遗文化背后的故事。

品非遗赏非遗 匠人绝技文化浓

糖画是中国民间传统艺术的一种，有着近500年的发展历史。它是广泛流传于全国各地的民间画种，是非常独特的街头艺术，它亦糖亦画，可观可食，是深受百姓喜爱的食物和玩具工艺。走在悠然蓝溪非遗民俗特色美食文化街上，鲜美的非遗糖画香飘四溢，让记者长久驻足。

画糖画的王大山师傅，来自合肥肥东，画了近20年糖画的王大山，如今技艺早已是炉火纯青，从准备阶段到熬制糖稀，再到制作糖画，不到1分钟的时间，一个个鲜活的糖画映入眼帘，让人爱不释手。

“妈妈，我要吹个河马!”“我想吹个梅花鹿!”……马氏吹糖人摊位前人头攒动，在一大堆好奇围观的人群中，非遗传人马宁超用筷子缓缓搅拌，挖起了小小的一团糖块，放在手中揉捏和拉扯，不一会，一批活力四射的“小马”跃然眼前，观赏美食两不误的吹糖人非遗项目也是深受大家喜欢。

走在非遗民俗街上，各种非遗绝活让人目不暇接。据非遗民俗特色美食文化街运营管理单位安徽文创文化传播有限公司总经理王贤法介绍，街区将大力引进龙须糖、手工制作皮影和皮影戏、剪纸、手工响鼓风车现场制作、现场制作陶瓷、三河羽毛扇、石头雕刻、手工编织串珠等非遗项目，为非遗民俗特色美食文化街再添文化韵味。

非遗特色美食汇聚 打造城市记忆文化名片

非遗民俗特色美食文化街上，特色美食让吃货们可大饱口福啦。街区负责人搜罗了来自全国各地的美食及美食文化汇聚其中，长沙灌汤臭豆腐、水磨多味汤圆、煎饼果子、小小脆饼、蜀王砂锅、僧瑶空心挂面馆、阿军爆奶茶、新疆大肉串、三河米粉肉、三河米饺、皖北手工面皮等特色美食，可让你胃口大开。同时也打造了自己的安徽文创书画院，营造了区域最具地方民俗特色和城市记忆的文化名片。

去悠然蓝溪，怎能不吃豆腐？据街区负责人介绍，蓝溪豆腐宴原料采用传统工艺，绿色天然，绝无任何添加剂，做菜采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、汆、凉拌等烹调方法，可制作出上百个品种的菜肴。豆腐以其独特的制作工艺和物美价廉，目前已经被全球公认为“国际性保健食品”。

叶集空心挂面，纯手工制作，山泉水土鸡蛋和面，经擀、切、绕、醒、搓、盘、拉、折等36道手工制成。面体在自然环境中晾干，面质中空，风味独特，老幼皆宜，无任何添加剂防腐剂，为国家级非物质文化遗产。

王贤法表示，自古民以食为天。“吃”作为旅游景区最重要的配套设施，悠然蓝溪非遗民俗特色美食文化街以“复兴中华历史文化，振兴民俗传统文化”为使命，传承中国历史文化，打造可同时满足上万人游览数千人同时在街区吃住、观、赏、闻、娱、购。蓝溪非遗民俗特色美食文化街在改造升级后的景观和非遗传人特色美食火爆招商，前三个月免费经营并提供住宿水电按实收取，所剩铺位不多先定先得，我们将从春节开始试营业，2018年3月18日正试开街。界时欢迎社会各界光临参观旅游度假!（曹保春、徐君）