生鲜传奇王卫：传统零售总被“蛮夷”征服

生鲜传奇是近两年在零售领域奔跑而出的黑马。这家主做社区生鲜的零售品牌，在短短一年时间完成A、B两轮融资，并迅速开出一百多家门店。

生鲜传奇CEO王卫出现在25号的虎嗅FM创新节上，这位颇有性格的创业者，在演讲中表达了对抄袭者的不屑、对新零售概念过度炒作的质疑，当然也分享了自己对于零售的思考。

他提出几个非常有意思的观点，由于演讲实录较长，在此节选出来供大家思考：

其一，适应趋势比努力更为重要。大型卖场、百货商超注定衰落，这是当前的零售趋势决定的。

其二，中国的小区居住形态决定了小而专的社区连锁品牌，将产生红利，并在接下来十年迎来爆发。

其三，消费降级是个伪命题，消费永远在升级，这不仅仅是钱的问题，也包括人们受教育水平提高带来的对健康认知的提高。

其四，不需要惧怕庞大的对手，当恐龙灭绝时，蚂蚁老鼠们却活得很好。

其五，不需要忧虑能不能抓住年轻用户。年轻人不买菜这是事实，但是中老年买菜这也是事实，你只要把中老年做好，等着年轻人老去就行。零售这件事情不要去想着改变存量。

以下是王卫在虎嗅FM节上的演讲实录，虎嗅做了编辑：

我最早是在国企的超市做总经理，当时行业对国内超市有一个认知：我们可以用小米加步枪打败沃尔玛、家乐福的洋枪大炮。但这个观点我是不认同的。

2012年我出来创业，做了国内第一家未来超市，采用全球最先进的设备，全部使用电子标签、自助收银机、自助电子秤，包括到现在还有国内唯一的一台购物车电梯，当时使用了20多项设备，都是全国首次使用。今天大家都在说什么新零售，炒出很多技术概念，其实我们在六年前就已经开始应用。

这家店开业以后，在全国引起了非常大的轰动，中央电台也做了报道，同行也很关注。但是在运营的过程中，我突然认识到设备好这件事情消费者是无感的，尤其是电子标签，很多顾客提出意见说这什么东西黑乎乎的，你们为什么不用以前的标签。技术这件事情有利于管理效率的提升，但并不能很好的与消费者去联动。

那我又想可不可以把店开得更漂亮点，因为每个人都爱美，我们在很长一段时间用很多方法让超市变得更漂亮，我们提出了行动线，提出了公园化的设计，提出的情景陈列。但是后来我又发现，美这件事情很容易会被淡化。消费者第一次第二次来回觉得很美很舒服，但不会因为美而跑几公里几十公里去购物。

这个时候我意识到，我们一定要变得不一样，要和消费者有更多的互动，所以在超市里增加了餐饮等等互动业务。

在创业的前四年，我几乎获得了零售行业所有的创新大奖。但是首都经贸大学的陈立平教授却告诉我说，王卫，你今天玩得所有东西虽然在创业者们看来很好，但这些都不会变成你真正的实力。零售这件事情，如果仅仅是管理的提升、陈列的提升，这价值不大。你看日本超市的管理如此、陈列如此美观、商品如此精细，但他们的销售是下行的，企业的经营状况是下降的。日本的社会老龄化和少子化导致了他的经济下行。

有个朋友告诉我，他十几年前做超市，赚钱非常容易，只要把货拉进来立刻就能卖掉，一天都可以赚几万块钱。收银来的钱多到什么程度，用麻袋装，用称称重，去付货款用尺子量高度付给别人。但是他非常疑惑，为什么现在我管得比以前好很多，赚钱却变得更难了呢。